Negroni

  • del 29 Marzo 2019
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negroni

Negroni – cat. Before Dinner Cocktail

  • 3 cl Gin
  • 3 cl  Campari
  • 3 cl  Vermouth rosso

Procedimento: si prepara direttamente in un old fashioned con ghiaccio. Si mescola e si guarnisce, infine, con mezza fetta d’arancia.

E’ un cocktail molto alcolico e secondo la leggenda, ideato a Firenze nel 1919-20 dal Conte Camillo. Il nobile Negroni era solito ordinare al barman del Caffè Casoni (un certo Angelo Tesauro, secondo altri autori però pare che fosse Fosco Scarselli) di Via de’ Tornabuoni un cocktail “Americano con un’aggiunta di gin”. In onore di questo Conte, gli fu dato il nome di Negroni: ovvero un cocktail Americano “alla maniera del Conte Negroni”. Così nacque il nome e si fondò la leggenda di quello che ancora oggi è uno dei più famosi aperitivi italiani, un pre-dinner piuttosto alcolico e dal sapore secco, conosciuto in tutto il mondo.

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