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Zafferano puro in stimmi 0,10gr

5,00

Zafferano puro in stimmi

confezione 0,10gr

 

Descrizione

ZAFFERANO PURO in STIMMI

di altissima qualità prodotto ad Arezzo

I tre stimmi presenti all’interno del fiore di Crocus Sativus sono fonte di pregiate proprietà benefiche. Utilizzato in medicina ma soprattutto in cucina per condire ed insaporire risotti, zuppe, pane e dolci. Coltivato in modo naturale e lavorato tutto a mano. Raccogliamo i fiori al mattino presto quando ancora sono chiusi, per garantire che tutte le proprietà dello Zafferano I Tre Stimmi non si disperdano. Gli stimmi sono estratti con cura a mano dal fiore ed essiccati immediatamente per garantire il massimo della purezza e della qualità.

Produzione anno 2020 – Mettere in infusione in acqua o brodo caldo almeno due ore prima dell’utilizzo.

Peso netto: 0,10 gr

La quantità di questa confezione condisce ed insaporisce fino ad 2/4 porzioni.

Per preservare aroma e qualità nutritive della spezia consumare preferibilmente entro 31/12/2022

Per info: zafferano@scambiaricette.itwww.itrestimmi.wordpress.com

Ricette su: https://scambiaricette.it https://scambiaricette.it/portate/zafferano/

Lo Zafferano puro in stimmi

detto anche oro rosso, è la spezia più preziosa del mondo e si ricava dallo stimma trifido, un triplo stelo centrale lungo 2-3 cm del Crocus sativus, un bellissimo fiore violetto. Diffuso in Asia e nel Mediterrano, in Italia lo zafferano è coltivato in Toscana oltre alla Sardegna, Abruzzo e Marche, dove lo troviamo in tantissime ricette regionali dolci e salate.

Il valore dello Zafferano puro in stimmi è dato da vari fattori: prima di tutto, i fiori si raccolgono a mano, uno a uno. E poi gli stimmi sono molto leggeri: per racimolare un grammo di spezia, servono almeno150/200 stimmi estratti dai fiori di Crocus Sativus ed essiccati.

Lo zafferano in vendita è di nostra produzione, prodotto a mano in Toscana seguendo le antiche tradizioni. Vedi anche il sito I Tre Stimmi.

Per utilizzarlo in cucina vedi le nostre ricette, clicca QUI.

Attività principali:

Amaro – tonica
Antispasmodica e sedativa
Aromatizzante
Colorante

e la consigliamo come condimento in cucina

e per uso esterno: le proprietà sedative della pianta sono utilizzate nel prurito gengivale, in particolare, in passato, sue preparazioni venivano impiegate per trattare, tramite frizioni, le dentizioni dolorose dei bambini.

ALTRI NOMI: Crocus sativus, Saffron, Azafran

Informazioni aggiuntive

I Tre Stimmi

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