€30,00
Zafferano puro in stimmi
confezione 1,00gr
Descrizione
ZAFFERANO PURO in STIMMI
di altissima qualità prodotto ad Arezzo
I tre stimmi presenti all’interno del fiore di Crocus Sativus sono fonte di pregiate proprietà benefiche. Utilizzato in medicina ma soprattutto in cucina per condire ed insaporire risotti, zuppe, pane e dolci. Coltivato in modo naturale e lavorato tutto a mano. Raccogliamo i fiori al mattino presto quando ancora sono chiusi, per garantire che tutte le proprietà dello Zafferano I Tre Stimmi non si disperdano. Gli stimmi sono estratti con cura a mano dal fiore ed essiccati immediatamente per garantire il massimo della purezza e della qualità.
Produzione anno 2020 – Mettere in infusione in acqua o brodo caldo almeno due ore prima dell’utilizzo.
Peso netto: 1,00 gr
La quantità di questa confezione condisce ed insaporisce almeno 30 porzioni.
Per preservare aroma e qualità nutritive della spezia consumare preferibilmente entro 31/12/2022
Per info: zafferano@scambiaricette.it – www.itrestimmi.wordpress.com
Ricette su: https://scambiaricette.ithttps://scambiaricette.it/portate/zafferano/
Lo Zafferano puro in stimmi
detto anche oro rosso, è la spezia più preziosa del mondo e si ricava dallo stimma trifido, un triplo stelo centrale lungo 2-3 cm del Crocus sativus, un bellissimo fiore violetto. Diffuso in Asia e nel Mediterrano, in Italia lo zafferano è coltivato in Toscana oltre alla Sardegna, Abruzzo e Marche, dove lo troviamo in tantissime ricette regionali dolci e salate.
Il valore dello Zafferano puro in stimmi è dato da vari fattori: prima di tutto, i fiori si raccolgono a mano, uno a uno. E poi gli stimmi sono molto leggeri: per racimolare un grammo di spezia, servono almeno150/200 stimmi estratti dai fiori di Crocus Sativus ed essiccati.
Lo zafferano in vendita è di nostra produzione, prodotto a mano in Toscana seguendo le antiche tradizioni. Vedi anche il sito I Tre Stimmi.
Per utilizzarlo in cucina vedi le nostre ricette, clicca QUI.
Attività principali:
Amaro – tonica
Antispasmodica e sedativa
Aromatizzante
Colorante
e la consigliamo come condimento in cucina
e per uso esterno: le proprietà sedative della pianta sono utilizzate nel prurito gengivale, in particolare, in passato, sue preparazioni venivano impiegate per trattare, tramite frizioni, le dentizioni dolorose dei bambini.
ALTRI NOMI: Crocus sativus, Saffron, Azafran
Informazioni aggiuntive
I Tre Stimmi | Confezione da 0,10 gr, Confezione da 0,50 gr, Confezione da 1,00 gr |
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