Durelli di pollo con patate

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Nei ricordi di bambino facevamo festa grande per i durelli con patate.

Portata Secondi Piatti

Cucina Italiana

Note facile

Costo: basso

Preparazione 5

Cottura 25

Tempo totale 30

Persone 4

Calorie 220kcal

Condivisa da Simona

Lavate bene i durelli ed asportare le parti giallo verdastre. Ammollateli in acqua ed aceto per 4/5 minuti. Nel frattempo preparate un soffritto di olio ed aglio nella pentola a pressione.
Una volta sciacquati metteteli nella pentola a pressione, aggiustate di sale, aggiungete 1 cucchiaino di fiori di finocchio e fateli rosolare per qualche minuto a fiamma alta. Fateli insaporire. Aggiungete il cucchiaino del nostro dado vegetale e mezzo bicchiere di acqua. Chiudete la pentola, la valvola e fate cuocete per 20 minuti dal fischio.
Nel frattempo sbucciate le patate, lavatele e tagliate a tocchetti, non troppo grandi. Salatele e cospargete con i restanti fiori di finocchio (da crude).
Trascorsi i 20 minuti dal fischio, sfiatate la pentola a pressione, apritela ed aggiungete le patate. Mescolate bene. Ricordate di verificare che ci sia un po' di liquido nel fondo dell apentola, se cosi non fosse aggiungete ancora mezzo bicchiere di acqua.
Chiudete la pentola e cuocete 5/6 minuti dal fischio (in base alla grandezza dei tocchetti di patate).
Sfiatate la pentola, versate in un piatto da portata e servite ben caldi.