Insalata greca
Un contorno o un piatto unico fresco e saziante
Persone 4
Calorie 400kcal
Ingredienti
- 6 pomodori maturati al sole
- 1 cetriolo ghiacciato
- 1 piccola cipolla
- 1 manciata di olive nere
- 1 un peperone verde
- 200 g di feta fresca di capra
- qb origano secco
- qb paksimadi o crostini di pane integrale dorato in forno
- qb sale marino
- olio extravergine d’oliva
Procedimento
- Tagliate i pomodori ed i cetrioli in piccoli pezzetti e riponeteli in un’insalatiera. Affettate in maniera sottile la cipolla, il peperone a cubetti ed aggiungeteli ai pomodori tagliati in precedenza insieme alle olive. Mescolate delicatamente e spezzettateci dentro la feta, aromatizzate con origano (selvatico) e condite con sale ed olio extra vergine. Lasciate riposare per mezz’ora facendo si che i sapori si amalghimino.
- Aggiungete qualche minuto prima di impiattare i crostini di pane e servite.