Torta di Semolino
La semola per un dolce, vi stupirà!
Persone 8
Calorie 250kcal
Ingredienti
- 1 limone
- 1 l. latte intero
- 100 gr burro
- 100 gr zucchero
- 150 gr uva sultanina
- 200 gr semola di grano duro
- 3 uova
Procedimento
- Una ricetta semplicissima per una torta leggera e molto piacevole. Siamo abituati ad usare la Semola con pietanze salate ma potrebbe stupirvi questo "uso insolito".
- In una casseruola portate ad ebollizione il latte. Versate a pioggia il semolino e mescolate con una frusta per 2/3 minuti; aggiungete lo zucchero continuando a mescolare per altri 2 minuti.
- In una ciotola mettete il burro a temperatura ambiente, l'uvetta precedentemente ammollata e scolata e la scorza grattugiata del limone: aggiungete il semolino ancora caldo e mescolare il tutto.
- Fate intiepidire il composto, mettete le uova ed amalgamate bene il tutto. Imburrato una teglia e spolverizzate con la Semola. Versate l'impasto nella teglia ed infornare a 180° per 45 min.
- Togliete dal forno e fate raffreddare la torta. A piacimento si può spolverizzare con zucchero a velo vanigliato.