Chiacchiere

  • del 5 Marzo 2019
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chiacchiere fiocchi bugie

Chiacchiere.

Le Chiacchiere non possono mancare durante le feste di Carnevale. Vengono acquistate da tutti, è il dolce tipico di questo periodo per eccellenza perchè sono i dolci biscotti tra i più apprezzate dai bambini. Perchè non provare a farle in casa seguendo la ricetta proposta da noi?

A Carnevale si usa travestirsi, ballare e fare feste in casa con gli amici,  per recuperare energia cosa c’è di meglio delle Chiacchiere?

Questo dolce tipicamente italiano è molto tradizionale in quasi tutte le regioni,

è conosciuto anche come fiocchi in alcuni luoghi o frappe in altri. Ma ciò che conta non è il suo nome, ma il suo sapore, croccante e delizioso per il palato di grandi e bambini.

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Chiacchiere

Tipico biscotto dolce di carnevale
Pasto Dessert
Cucina Italiana
Difficoltà facile
Preparazione 40 min
Cottura 10 min
Tempo totale 50 min
Persone 6
Calorie 450kcal
Condivisa da Andrea

Ingredienti

  • 500 g di Farina di Grano Tenero
  • 5 uova
  • 20 g di burro morbido
  • 10 g di zucchero
  • 20 g di liquore a piacere
  • 50 g di vino bianco
  • 3 pizzichi di sale
La decorazione:
  • zucchero a velo
Per friggere:
  • qb olio per frittura

Procedimento

  • In una capace ciotola impastate tutti gli ingredienti fino ad ottenere una pasta liscia e soda.
  • Lasciate riposare la pasta coperta per 90 minuti in un luogo fresco o in frigorifero.
  • Con il matterello o con la macchinetta stendete la pasta piuttosto sottile, ritagliate dei rombi e incideteli al centro.
  • Fate passare un lembo di pasta nell'incisione centrale. In alternativa potete ottenere le chiacchiere anche annodando delle strisce piuttosto lunghe e alte alcuni centimetri.
  • Friggete le chiacchiere da ambo i lati in abbondante olio, quindi scolatele e ponetele su carta da cucina.
  • Spolverizzatele con abbondante zucchero a velo.
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